Neue Serie

„Bettys beste Tipps“: Das ist unsere neue Serie mit allem Wissenswerten rund um den kulinarischen Genuss. Betty Meyer, die gute Seele unseres Hauses, teilt gemeinsam mit ihren Freund:innen und Kolleg:innen einen reichhaltigen Erfahrungsschatz. Hier nun regelmäßig für Euch! Heute mit einem Tipp zu einem Eurer absoluten Lieblings-Rezepte von unseren Monatskarten. Gebeizter Lachs. Den Fisch im Ganzen filetieren. Eine  Gurke pürieren. Zusammen mit Orange, Anis, Zitrone und Dill zu einer Marinade verarbeiten. Den Lachs in Stücken oder Scheiben darin 24 Stunden gekühlt einlegen. Betty und unser Küchenchef Markus Korzen schwören darauf!